Pedro Leite é advogado e empreendedor do Food Service com mais de 13 anos de operação real. Integra o time de mentores da Politi Academy, levando sua experiência prática a empreendedores de todo o país. Foi CEO do Grupo Azilados por 06 anos, uma das operações de delivery mais referenciadas do Brasil, reconhecida pelas suas entregas ultra rápidas, tendo o conceito dos 15 min ou Grátis no salão. É conselheiro do Fórum de restaurantes do Ifood e da Abrasel/CE.

Leonardo Corvo, publicitário de nascença, pai de 3 filhos já criou campanhas de grandes marcas !!!! Porém seu prazer está em criar produtos e ideias novas, criador da primeira cerveja de proteína do Brasil, do app primeira mesa de descontos em restaurante e criador do não tem chef, uma das páginas mais respeitadas do segmento de entretenimento gastronômico.

Bianca Valério é arquiteta e urbanista formada pela Universidade Federal do Amazonas (UFAM) e fundadora de um escritório especializado em arquitetura comercial. Ao longo de sua trajetória, desenvolveu dezenas de projetos para restaurantes, cafeterias, padarias, confeitarias, cozinhas profissionais, bares e outros estabelecimentos do setor de alimentação, unindo criatividade, estratégia e conhecimento técnico para transformar negócios por meio da arquitetura. Seu trabalho é pautado na criação de espaços que fortalecem marcas, melhoram a experiência do cliente e potencializam a operação dos empreendimentos. Na FIGA, compartilha sua experiência na concepção de ambientes gastronômicos que aliam identidade, funcionalidade e resultados.

Executivo com mais de 30 anos de experiência nos setores de food service e alimentação corporativa, Fábio de Medeiros construiu sua carreira em empresas de destaque, como Sapore, GR|Compass e Grupo Novafec.

Empreendedor, fundou a startup Novitá, posteriormente adquirida por outro grupo empresarial, consolidando sua experiência em inovação e desenvolvimento de negócios.

Atualmente, é Diretor-Geral da Unox Brasil, onde lidera a estratégia de crescimento da operação, impulsiona a inovação e desenvolve equipes de alta performance.