{"id":708,"date":"2025-09-15T16:41:22","date_gmt":"2025-09-15T16:41:22","guid":{"rendered":"https:\/\/figaamazonia.com.br\/site\/?p=708"},"modified":"2025-09-15T16:48:21","modified_gmt":"2025-09-15T16:48:21","slug":"figa-2025","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/figaamazonia.com.br\/site\/2025\/09\/15\/figa-2025\/","title":{"rendered":"FIGA 2025 define programa\u00e7\u00e3o oficial com chefs internacionais e empreendedores de sucesso"},"content":{"rendered":"\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Feira Internacional de Gastronomia Amaz\u00f4nica acontece de 3 a 5 de outubro em Manaus e re\u00fane grandes nomes da culin\u00e1ria mundial<\/span><\/p><\/blockquote>

A capital amazonense ser\u00e1 palco, de 3 a 5 de outubro, da Feira Internacional de Gastronomia Amaz\u00f4nica (FIGA)<\/strong>, principal encontro gastron\u00f4mico da regi\u00e3o Norte. Realizado pela Abrasel Amazonas, o evento ter\u00e1 como tema \u201cO grande mercado Amaz\u00f4nia\u201d e vai ocupar o Centro de Conven\u00e7\u00f5es Vasco Vasques, reunindo chefs premiados, empreendedores de destaque, palestras, aulas-show e uma ampla programa\u00e7\u00e3o para toda a fam\u00edlia.<\/span><\/p>

Programa\u00e7\u00e3o em destaque<\/strong><\/h3>

A abertura, no dia 3 de outubro<\/strong>, marca tamb\u00e9m a 1\u00aa Confer\u00eancia Empresarial da Abrasel Amazonas, espa\u00e7o dedicado a neg\u00f3cios e inova\u00e7\u00e3o no setor de alimenta\u00e7\u00e3o fora do lar. O presidente da Abrasel-AM, Franco Andrade, abre o ciclo de palestras que trar\u00e1 hist\u00f3rias inspiradoras, como a de Djalma Pinheiro Neto, fundador do Sushi Ponta Negra, e seu case de sucesso.<\/span><\/p>

O p\u00fablico tamb\u00e9m confere a experi\u00eancia de Diego Avelino, Diretor de Desenvolvimento da Subway para Am\u00e9rica Latina e Caribe, que abordar\u00e1 como projetar ambientes gastron\u00f4micos para a nova gera\u00e7\u00e3o de consumo; o casal Jessica e Leandro Kniphoff, criadores da rede JSK Burgers, com a palestra \u201cDa fal\u00eancia ao milh\u00e3o\u201d; e Pedro Henrique Leite, CEO do Grupo Azilados (CE), que apresentar\u00e1 o tema \u201cCEO de lanchonete, existe?\u201d, compartilhando seu modelo de gest\u00e3o \u00e1gil e inovador.<\/span><\/p>

Nos dias 4 e 5 de outubro, a programa\u00e7\u00e3o ganha tom internacional. O equatoriano Javier F\u00e9lix, diretor da Funda\u00e7\u00e3o Pachamama, e o chef Esteban Tapia, refer\u00eancia em etnogastronomia, falam sobre \u201cSabores que conservam a Amaz\u00f4nia\u201d. O espanhol Jordi Tresseras, consultor da UNESCO, destaca o potencial de Manaus para integrar a rede de Cidades Criativas da Gastronomia, em uma palestra que refor\u00e7a a candidatura da capital amazonense ao selo internacional. A premiada chef boliviana Marsia Taha (restaurante Arami, La Paz) apresenta os contrastes entre a Amaz\u00f4nia e as florestas bolivianas.<\/span><\/p>

O p\u00fablico ainda poder\u00e1 acompanhar nomes que representam a riqueza gastron\u00f4mica do Brasil, como Chef Hiroya Takano, pioneiro da culin\u00e1ria japonesa no Amazonas; Ariani Malouf, refer\u00eancia do Pantanal; Selma Reis, \u00edcone da cozinha amaz\u00f4nica contempor\u00e2nea; Raul Lemos, chef e apresentador do MasterChef Brasil; e C\u00e9sar Adames, especialista em bebidas com carreira internacional.<\/span><\/p>

Entre os destaques da programa\u00e7\u00e3o de encerramento, a roda de conversa \u201cAri\u00e1, um alimento de mem\u00f3ria afetiva\u201d re\u00fane a pesquisadora Noemia Kazue Ishikawa (INPA) e o jovem cientista amazonense Eli Minev, autor de um livro sobre o tub\u00e9rculo amaz\u00f4nico.<\/span><\/p>

FIGA: Mais que um evento Gastron\u00f4mico<\/strong><\/h4>

Criada pela Abrasel Amazonas, a FIGA \u00e9 plataforma de valoriza\u00e7\u00e3o da gastronomia amaz\u00f4nica como patrim\u00f4nio cultural e vetor econ\u00f4mico. Ao integrar saberes tradicionais e inova\u00e7\u00e3o, o evento fortalece a cadeia produtiva, estimula neg\u00f3cios criativos e posiciona Manaus no cen\u00e1rio gastron\u00f4mico mundial.<\/span><\/p>

A edi\u00e7\u00e3o 2025 refor\u00e7a esse compromisso: al\u00e9m de estandes e aulas-show, haver\u00e1 sala de neg\u00f3cios, atividades infantis e experi\u00eancias sensoriais, ampliando as oportunidades para empreendedores, chefs, produtores e artes\u00e3os da regi\u00e3o.<\/span><\/p>

Sobre a Abrasel<\/strong><\/h4>

A Associa\u00e7\u00e3o Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel) \u00e9 a principal entidade de representa\u00e7\u00e3o do setor de alimenta\u00e7\u00e3o fora do lar no Brasil. No Amazonas, oferece suporte a empres\u00e1rios em quest\u00f5es operacionais, jur\u00eddicas e de gest\u00e3o, promove capacita\u00e7\u00e3o em parceria com o Sebrae e lidera iniciativas estrat\u00e9gicas como a FIGA.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Feira Internacional de Gastronomia Amaz\u00f4nica acontece de 3 a 5 de outubro em Manaus e re\u00fane grandes nomes da culin\u00e1ria mundial A capital amazonense ser\u00e1 palco, [\u2026]<\/span><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":651,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[],"class_list":["post-708","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-lancamentos"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/figaamazonia.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/708","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/figaamazonia.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/figaamazonia.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/figaamazonia.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/figaamazonia.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=708"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/figaamazonia.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/708\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":719,"href":"https:\/\/figaamazonia.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/708\/revisions\/719"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/figaamazonia.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/media\/651"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/figaamazonia.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=708"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/figaamazonia.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=708"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/figaamazonia.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=708"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}