6, 7 e 8 de Novembro
A partir das 13h até as 21h
Centro de Convenções Vasco Vasques – Manaus / AM
FIGA 2026
O Mercado da culinaria amazônica
A FIGA é o maior evento gastronômico da região Norte, reunindo sabores da floresta, saberes ancestrais e oportunidades de negócio. 6, 7 e 8 de Novembro, em Manaus, o evento transforma a Amazônia em vitrine global, com estandes, oficinas, palestras, atrações culturais e negócios que impulsionam a economia criativa e sustentável.
Neste mercado da culinária amazônica, a floresta fala em aromas, em temperos, em histórias servidas à mesa. É o encontro entre o tradicional e o contemporâneo, onde cada prato conta uma origem e cada ingrediente carrega o futuro.
FIGA 2026
PALESTRANTES
Pedro Leite
Empreendedor do Food Service
Leonardo Corvo
Publicitário, criador de produtos e ideias inovadoras.
Bianca Valério
Arquiteta e Urbanista | Especialista em Arquitetura Comercial
Cheff Otto
Criador de conteúdo gastronômico e empresário
Saulo Jennings
Chef e fundador da Casa do Saulo
Fábio de Medeiros
Diretor-Geral da Unox Brasil
Jerry Matos
Gastrônomo, professor e empresário | Fundador da Alquimia dos Chefs
Peu Magalhães
Empresário e fundador do Grupo RED
Fábio Barbosa
Executivo Internacional de Gastronomia | Diretor de Culinária
Hélio Araujo
Chef de cozinha e consultor gastronômico | Especialista em gestão de alimentos e bebidas
Max Pires
Palestrante e treinador de equipes | Atendimento, vendas e liderança
Yvens Penna
Criador do Muamba Bar e do projeto Amazônia Sour
Yanna Freitas
Júnior Marinho
Chef de cozinha e sócio do Restaurante Juá
Paulo Fortunato
Chef e empresário | Especialista em culinária amazônica
Larissa Cestaro
Empresária à frente do Enjoy Mais Que Temaki
Natasha Paiva
Empresária, advogada e palestrante | Fundadora do Sushi Boulevard
Fabrício Santos
Arquiteto e urbanista | Sócio-proprietário da FS Arquitetura
Gabriel Oliveira
Nutricionista | Especialista em Segurança dos Alimentos
Rogério Perdizn
Engenheiro civil e empresário | Cofundador do Grupo Engenho
Durval Braga
Economista | Fundador e CEO do Parque de Ideias
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